Pomorze to region o bogatej historii, niezwykle malowniczych krajobrazach i niepowtarzalnym klimacie. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak smakuje Pomorze? Kuchnia tego regionu jest nierozerwalnie związana z morzem i naturą, które dostarczają jej unikalnych składników i inspiracji. Oto kilka propozycji, które mogą zachęcić do odkrywania pomorskich smaków.
Śledź w roli głównej
Podróże kulinarne po Pomorzu zdecydowanie powinny zacząć się od śledzia – ryby, która od wieków stanowi podstawę diety mieszkańców tego regionu. Śledź jest podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych potraw, od klasycznych śledzi w śmietanie, poprzez śledzie w occie, aż po bardziej ekstrawaganckie wersje, jak na przykład śledź w pomarańczach.
Zupa rybna
Inną charakterystyczną dla kuchni pomorskiej potrawą jest zupa rybna. Przygotowywana na bazie świeżych ryb bałtyckich, z dodatkiem warzyw i ziół, jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Kaszubski kartacz
Kuchnia Pomorza to nie tylko ryby. W jej skład wchodzi też wiele potraw mięsnych, w tym kaszubski kartacz – rodzaj kiełbasy ziemniaczanej, wypełnionej mięsem i cebulą. Jest to bardzo sycące danie, które idealnie sprawdza się w chłodniejsze dni.
Ciasto drożdżowe
Pomorska kuchnia to także wspaniałe wypieki. Na szczególną uwagę zasługuje ciasto drożdżowe, zwłaszcza w wersji z owocami, takimi jak jabłka czy wiśnie.
Kuchnia Pomorza jest tak różnorodna, jak samo Pomorze. Ma wiele do zaoferowania, a jej smak jest równie niepowtarzalny, jak krajobrazy tego regionu. Zgodnie z badaniami przeprowadzonymi przez dr Katarzynę Płońską, kuchnia regionalna ma ogromne znaczenie dla turystyki, a kulinaria Pomorza zaliczają się do najbardziej atrakcyjnych w Polsce (Płońska, 2017).
Źródło: Płońska, K. (2017). „Kuchnia regionalna jako atrakcja turystyczna”. Turystyka Kulturowa, 3.
Sprawdź: https://billberry-apartments.pl/pl/apartamenty-gdansk-wynajem
Izyda Ziółkowska
Znana w Trójmieście Ekspert ds. Turystyki, z ponad 15 letnim stażem w branży nieruchomości.
